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所謂旅館
所謂旅館 真的不可与日本文化相割离吗? 爲什麽在京都要泊宿旅館? 京都旅館的妙處? 其與賓館的區別是什麽? 旅館價格不高?
旅館價格不高?

翻開旅行雜志或者上網搜索,
會發現旅館住宿每位收費25000日元,賓館收費則爲20000日元。
如果單看價格,可能會覺得旅館比較貴,
但是賓館的價位只包含房費,旅館則大多提供晚餐和早餐。
查看旅館的25000日元的住宿價格,
晚餐與早餐的費用大約有10000日元的程度,
將飲食費用減除後,房費應該爲15000日元。
這樣計算的話,實際上比賓館還要劃算。
但是爲什麽旅館有這樣附帶晚餐和早餐的規矩呢。
這樣有什麽好處嗎。
背後的理由與傳統的日本文化和習俗有密不可分的聯系。

京都自古就有住宿的傳統

旅館是日本傳統的住宿設施,與擁有衆多數量房間的賓館相比,
大多旅館的設施規模爲10房間至30房間,江戶時代起就已有『旅籠』的存在了。
現在的京都在著名的神社佛廟的旁邊以及市中心的小巷內,依然尚存自古傳承下來的旅館。
具有地方特色的旅館不但可以讓人感受到京都的古香古色的氛圍,而且還爲京都觀光客提供了便利的住宿場所。
此外,小規模的旅館內配置的大浴場與溫泉設施也同樣頗有人氣。

客人與房客服務員關系密切融洽,可以接受體貼周到的服務

賓館等具有壹定規模的住宿設施,可以提供合理的價位和效率優良的服務。
只負責各個部門的服務人員,在賓館提供多種餐廳與飲食的大衆服務,這是小規模的住宿設施所無法做到的。
與之相對,旅館的仲居(客房服務員)在客人住宿期間,幾乎承擔了全部服務內容。
最基本的服務是迎接客人,並將客人引領至房間。
並用京都特有的時令點心與茶水款待賓客,同時解釋房內的備品並做館內說明,
按照客人入住之後的計劃與要求,決定客人是在客房內用餐還是在餐廳用餐。
日本自古就是以這種『誠意待客之心』款待客人的。
當客人抵達賓館之後,大部分時間是要與仲居相處的。
仲居問寒問暖,通過當日的旅行等話題建立與客人的關系。
這樣的交流正是旅館的『尊客之心』。
起初可能會感到拘謹,但這可以會讓妳更舒適的度過旅館的住宿時光。
沒有仲居的大型賓館裏,只有在公共的場所才能提供這樣的服務。
賓館會將這樣的服務指南挂在牆上展示,或者將客房信息記錄下來。
賓館可以提供世界共通的服務,訓練有素,但是不可否認的是讓人感覺到大都市的無機與疏離感。
最近,爲了突出地域性的特色並提高人性化接待標准,賓館新增設了高價位的『俱樂部區域』,
對在旅館這樣小規模並且有限空間內提供的『設施與客人的親密接觸』的服務,重新進行了審視。

用合理的價位體驗古老的京料理和最優質的『誠意待客』

在這樣『設施與客人的親密接觸』的旅館內,『誠意待客』的主要方面是讓客人“在房間內享用京式料理”。
仲居會壹品壹品逐次爲房間配膳。
旅館的料理『職人』會根據季節與當日情況,准備地産蔬菜・魚・肉等時令食材,按照古時的習慣,
數日前開始著手按照人數做好壹絲不苟的准備,在客人抵達當日爲客人呈上。
這就是爲什麽大多數旅館需要事前預約,因爲與賓館相比在料理的提供和准備上需要更多的時間。
在旅館泊宿,與當地人交流溝通,並體驗自古流傳下來了『衣・食・住上的尊客之心』,
必定會讓您在親身感受的同時倍加驚喜:不虛京都此行!!

※此文章只對壹般的旅館經營・服務方式進行說明,實際的客房服務、料理的提供方式等會因設施不同而與上述內容産生差異。