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京式料理的三“五”

京式料理(日本料理)以五味、五色、五法爲根本。

五味,即甜、辣、鹹、酸、苦
五色,即綠、紅、黃、白、黑
五法,即生、燒、炸、煮、蒸


五味的味道的對比相乘,五色的京式料理的色彩紛呈,五法的料理手法之缤紛繁多,
相信您必定會倘佯在這樣調制出的料理中流連忘返。

※關于生食,海外認爲妊娠期間的婦女生食海鮮類會導致水銀影響胎兒,因而比較忌諱。
雖然在日本並沒有這樣的說法,不過,如果您比較在意的話,妊娠期中的客人或者不願食用生食的客人,
可以事先告知旅館方,旅館會根據情況作出調整。